എന്റെ നാട്.
ഒന്നു കൂടെ കാണണം..
കുട്ടിക്കാലത്തു ഓടിച്ചാടി നടന്ന ഇടവഴികളിലെല്ലാം കുട്ടിത്തം മാറാത്ത മനസ്സുമായി ഒന്നുകൂടെ നടക്കണം. ഓര്‍മ്മകള്‍ കൂട്ടത്തോടെ ചുറ്റിലും നിരന്നു. അവധി ദിവസങ്ങളില്‍ അച്ഛന്റെ വിരലില്‍ തൂങ്ങി നടക്കാനിറങ്ങുന്നതും, അച്ഛന്റെ സുഹൃത്ത് രാമേട്ടന്റെ ചായക്കടയുടെ മുന്‍പിലുള്ള ബെഞ്ചിലിരുന്നു ചൂടു ചായ കുടിക്കുന്നതും, കൂട്ടത്തില്‍ സ്നേഹിതന്റെ മകനു രാമേട്ടന്‍ സ്നേഹത്തോടെ വാഴയില കീറില്‍ തന്ന ചൂടു ഇഡ്ഡലിയും, തേങ്ങ ചമ്മന്തിയും,എല്ലാം എല്ലാം ഒരിക്കല്‍ കൂടി അനുഭവിക്കണം എന്നൊക്കെ കരുതിയാണ് നാട്ടില്‍ എത്തിയത്. പഴയനാടല്ല മാറ്റം വന്നു കാണും എന്നൊക്കെ പ്രതീക് ഷിച്ചിരുന്നു. എങ്കിലും ഇത്രവലിയ മാറ്റം പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നതേയില്ല.
ടാറിട്ട റോഡുകളും കൊണ്‍ക്രീറ്റു കെട്ടിടങ്ങളുമൊക്കെ വന്നുയെങ്കിലും ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ ഘടനക്കു വലിയ മാറ്റം കണ്ടില്ല. പിറ്റേ പ്രഭാതത്തില്‍ നടക്കാനിറങ്ങിയ ഞാന്‍ നേരേപോയത് രമേട്ടന്റെ ചായ പീടിക ഇരുന്നയിടത്തേക്കാണ്. അവിടെകൂറ്റന്‍ ഒരു ഹോട്ടൽ...
അച്ഛന്‍ തുടങ്ങി വച്ച ചെറിയ ചായക്കട ഇത്ര വളരെ വളര്‍ത്തിയ രാമേട്ടന്റെ മക്കളോട് ബഹുമാനം തോന്നി. ഉള്ളിലേക്കു കടന്ന ഞാന്‍ കണ്ടത് സ്വീകരണമുറിയില്‍ തന്നെ രാമേട്ടന്റെ വലിയ ഒരു പടം അലങ്കരിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്നതാണ്. സ്നേഹം തുളുമ്പുന്ന ആ പടത്തിന്റെ കണ്ണുകളിലേക്കു നോക്കിയപ്പോള്‍ "കഴിച്ചിട്ടു പോകാം മോനേ" എന്നു പറയുന്നതായി തോന്നി. ഞാന്‍ നേരെ റെസ്റ്റോറെന്റിലേക്കു പോയി. അതിമനോഹരം. വെള്ളവിരിപ്പിട്ട് മൂടിയ മേശകളും അതിന്മേല്‍ പൂ പാത്രങ്ങളും പൊക്കം കൂടിയ ചാരുള്ള കസേരകളും എല്ലാം ഭംഗിയായി വച്ചിരിക്കുന്നു.
എന്നേ കണ്ടതും തൂവെള്ള വസ്ത്ര ധാരിയായ സേവകന്‍ ഓടി വന്നു.
"ഇരിക്കണം സര്‍ ", ഇരുന്നു.
"എന്താണ്സര്‍ കഴിക്കാൻ ?"
അയാള്‍ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു നീണ്ട പട്ടിക തന്നെ പറഞ്ഞു. അതൊന്നും ശ്രദ്ധിച്ചില്ല ഞാൻ.
അയാള്‍ അടുക്കളയിലേക്കും ഞാന്‍ കൈ കഴുകാനും പോയി. കൈ കഴുകി തിരികെ തീന്‍ മേശക്കു മുന്നിലെത്തിയ ഞാന്‍കണ്ടത് പൂ പോലത്തെ ഇഡ്ഡലികള്‍ സുന്ദരമായ വെള്ളപാത്രത്തില്‍ എന്നെയും കാത്തിരിക്കുന്നു. ഒന്നുമാത്രം മനസ്സിലായില്ല. ഇരുവശത്തും രണ്ട് ആയുധങ്ങള്‍ 'കത്തിയും മുള്ളും' ഒന്നു സംശയിച്ചു.
ഇതു കൊന്നു തിന്നേണ്ട സാധനം വല്ലതും ആണോ?കഴിക്കാതെ അതിനേ നോക്കി ഇരുന്നു. കഴിക്കാതിരുന്ന എന്നേ കണ്ടിട്ടു സേവകന്‍ ഓടി വന്നു, "എന്താണു സര്‍ കഴിക്കാത്തത്?" ഭവ്യതയോടെ ചോദിച്ചു.
വിഷമത്തോടെ ഞാന്‍ ചോദിച്ചു...
' ഇതു ഇഡ്ഡലി തന്നെ അല്ലേ?"... "അതെ" അയാൾ സംസാരം തുടര്‍ന്നു.
"ഇപ്പോള്‍ എല്ലാം തനിനാടന്‍ രീതിയില്‍ ആണല്ലോ എല്ലാര്‍ക്കും പ്രിയം. സാറിനു വിദേശ ആഹാരം വല്ലതും വേണേല്‍ വേഗം തയ്യാറാക്കാം".
ഞാന്‍ പറഞ്ഞു "വേണ്ട, ഇത്ര സാധുവായ ഇഡ്ഡലിക്കിരുപുറവും ആയുധങ്ങള്‍ കണ്ടപ്പോള്‍ ഒരു സംശയം തോന്നി, കൊന്നു തിന്നണ്ട വല്ലതും ആണോ നമ്മുടെ ഇഡ്ഡലിയുടെ രൂപത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കി വച്ചിരിക്കുന്നത് എന്ന്".
എന്റെ സംശയം കേട്ട് അയാളുടെ മുഖത്ത് അര്‍ത്ഥം മനസ്സിലക്കാന്‍ പറ്റാത്ത ഒരു ചിരി കണ്ടു.
"അതാണു സര്‍ ഇപ്പോളത്തെ ഒരു സ്റ്റൈൽ!"
എന്നു പറഞ്ഞു സേവകന്‍ അവന്റെ തിരക്കുകളിലേക്കു മടങ്ങി.
ഞാന്‍ സാവധാനം ആ ആയുധങ്ങളെ ഒരു വശത്തേക്കു മാററി വച്ചു. ആയുധങ്ങള്‍ കൊണ്ടുള്ള വെട്ടും കുത്തും പ്രതീക്ഷിച്ച് നിസ്സഹായതയോടെ ഇരുന്നിരുന്ന പാവം ഇഡ്ഡലികളെ എന്റെ കൈകള്‍ കൊണ്ട് ഒന്നു തൊട്ടു.
രോമകൂപങ്ങള്‍ ഒന്നും ഇല്ലതെയിരുന്നിട്ടും അവയെല്ലാം രോമാഞ്ചം കൊള്ളുന്നതു ഞാന്‍ കണ്ടു.
അത് എന്റെ ഭക്ഷണം ആണന്നു മറന്നുപോയ ഞാന്‍ സ്നേഹത്തോടെ അവയെ തലോടിക്കൊണ്ടേയിരുന്നു.........
(പ്രവാസി എന്ന അപരനാമം ഒഴിവായിക്കിട്ടിയ സന്തോഷത്തില്‍ പ്രവാസകാലത്തു എഴുതിയ ഈ കഥ ഒരിക്കല്‍ക്കൂടി .....പുനര്‍വായനക്കു നിര്‍ബ്ബന്ധിക്കുന്നതു ഔചിത്യം അല്ല എന്നറിയാം എന്നാലും ......)
22 comments:
രോമകൂപങ്ങള്‍ ഒന്നും ഇല്ലതെയിരുന്നിട്ടും അവയെല്ലാം രോമാഞ്ചം കൊള്ളുന്നതു ഞാന്‍ കണ്ടു.
അത് എന്റെ ഭക്ഷണം ആണന്നു മറന്നുപോയ ഞാന്‍ സ്നേഹത്തോടെ അവയെ തലോടിക്കൊണ്ടേയിരുന്നു.........
(പ്രവാസി എന്ന അപരനാമം ഒഴിവായിക്കിട്ടിയ സന്തോഷത്തില്‍ പ്രവാസകാലത്തു എഴുതിയ ഈ കഥ ഒരിക്കല്‍ക്കൂടി .....പുനര്‍വായനക്കു നിര്‍ബ്ബന്ധിക്കുന്നതു ഔചിത്യം അല്ല എന്നറിയാം എന്നാലും ......)
അപ്പോള്‍ ഇഡ്ഡലി തന്നെ ആയിരുന്നു..
അല്ലേ?
എനിക്കും ഇപ്പോ അത്തരം ചായക്കട ഓര്‍മ്മകള്‍
പിള്ളച്ചേട്ടന്റെ കടയിലെ
പുട്ടും പപ്പടവും.
പിന്നെ ചായക്ക് മിക്കപ്പോഴും നമ്മടെ സ്റ്റാന്‍ഡേര്‍ഡിലുള്ള മധുരം കാണില്ലായിരുന്നു.
വീണ്ടും മധുരം ചേര്‍ക്കാന്‍ പിള്ള ചേട്ടന്‍ ഒരു കരണ്ടിയുമായി വരും.
ആ കരണ്ടി കലക്കലിന്റെ സ്പീഡ്,പിന്നെ ഞാന്‍ എത്ര ട്രൈ ചെയ്താലും കിട്ടാറില്ലായിരുന്നു.
ചായ ഒഴിക്കലിന്റെ ഉയര്‍ച്ച താഴ്ചകള്‍
എല്ലാം നൊസ്റ്റാള്‍ജിയ തന്നെ ചേച്ചി
ആ ഫോട്ടോകള്‍ മാറ്റണം ചേച്ചീ..
മനുഷ്യനെ കൊതിപ്പിക്കാന്‍..
(ഭക്ഷണം കഴിക്കാന്‍ കത്തിയും ഫോര്‍ക്കും.കാരണം, കയ്യില്‍ ആകില്ലേ?അറപ്പല്ലേ?
അപ്പൊ ശൌച്യം ചെയ്യാന്‍ എന്തോരം 'യന്ത്രങ്ങള്‍' വേണ്ടി വരും!)
ഓർമ്മകളിൽ നിന്നും നാവിലേക്കെത്തുന്നു പലതരം രുചികൾ.
കണ്ണിലേക്കെത്തും പച്ചപ്പു നിറഞ്ഞ കാഴ്ചകൾ.
മൂക്കിലേക്കടിച്ചു കയറുന്നു ദേശത്തിന്റെ മണങ്ങൾ
തൂവൽ പോലെ പറന്നെത്തുന്ന ചില സ്നേഹ സാന്ത്വന സ്പർശങ്ങൾ.
അല്ല ഇതെല്ലാം പൊയ്പ്പോയാൽ പിന്നെ നാം ഉണ്ടോ?
ശരിയാ, ഇഡ്ഡലി ഇത്ര പാവം തന്നെ... അതിന്റെ കൂടെ വളരെ എരിവു കുറഞ്ഞ ചട്ണിയും, സാമ്പാറും ഒക്കെതന്നെയല്ലേ കഴിക്കേണ്ടത്... എരിവു കൊണ്ട് പോലും അതിനെ നോവിക്കാൻ നമുക്ക് ഇഷ്ടമല്ല...
ഇഡ്ഡലിയോട് പോലും സ്നേഹം തോന്നിയ ആ മനസ്സ് എത്രമാത്രം നന്മ നിറഞ്ഞത്!!! ഞാനും ഒരു ഇഡ്ഡലിപ്രിയനാണു കേട്ടോ ഉഷാമ്മേ, അറിയാമല്ലോ.....
ഒന്നുകൂടി വായിച്ചപ്പോൾ വല്ലാത്ത കൊതിയും, ഒരു സ്നേഹവും ഒക്കെ തോന്നുന്നു...
സ്നേഹം ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഇഡ്ഡലികൾക്ക്‌ സ്വാദ് കൂടും..
ചോറ്, കറിവെച്ച ചട്ടിയിലിട്ട് കുഴച്ച് തിന്നാനൊരു രസം, അത് പോലെ ഇവിടെയും ഒരു രസം.
ഇഡലി കാണിച്ചു കൊതിപ്പിക്കാ ?
മുരിക്കിന്‍റെ ഇലയില്‍ മാവ് കോരിയൊഴിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന ഇഡ്ഡലിയും പിന്നെ കടക്കറിയും ..ഹാവൂ!
ഇഡ്ഡലിയുടെ കൂടെ കത്തിയും (സ്പൂൺ?) മുള്ളും ഒരു അരോചകമായി തോന്നി. അതിൽ പിടിച്ച് ഒരു കമന്റിടണം എന്ന് കരുതി പോസ്റ്റ്‌ വായിച്ചപ്പോൾ, അതും തീർന്നു...
നായികയെ മാത്രം വർണ്ണിച്ചത്‌ ശരിയായില്ല... സഹനടികളായി സാമ്പാറും ചട്ണിയുമൊക്കെയുണ്ടായിരുന്നു...
ഒരു കൊച്ചുകാര്യം വലിയ സന്ദേശത്തോടുകൂടി വളരെ നന്നായി അവതരിപ്പിച്ചു. സൂചികൊണ്ടെടുക്കേണ്ടത് തൂമ്പകൊണ്ടെടുക്കുന്ന കാലമാണിത്. ഉന്നതമായ നമ്മുടെ സംസ്ക്കാരത്തെ അവഗണിച്ചുകൊണ്ട് പടിഞ്ഞാറോട്ട് ഉറ്റുനോക്കി അനുകരിക്കാന്‍ മിടുക്കരായില്ലേ നമ്മള്‍
best congrats
ഭക്ഷണം... അതാണല്ലോ ക്ഷണം :)
:-)
കൊള്ളാം ചേച്ചി
കൈകൊണ്ടു കഴിക്കുന്ന സ്വാദ് ഒന്നുവേറെ തന്നെ പക്ഷെ ഇവിടുത്തെ രീതിയില്‍ സ്പൂണ്‍ ഒക്കെ ഉപയോഗിച്ചു കഴിച്ചു ശീലിച്ചു
"രോമകൂപങ്ങള്‍ ഒന്നും ഇല്ലതെയിരുന്നിട്ടും അവയെല്ലാം രോമാഞ്ചം കൊള്ളുന്നതു ഞാന്‍ കണ്ടു."
ഈ വരിയില്‍ കവിതയുണ്ട്.
paavam iddali...
paavam aa idly yeyum veruthe vittillya..
അരി മാവും ഉഴുന്നും പാകത്തിന് ചേര്‍ത്ത് അരച്ച് കൃത്യ സമയം പുളിപ്പിക്കാന്‍ വച്ച് കാലത്തുണ്ടാക്കിയ ഇഡ്ഡലി ചട്നിയും സാമ്പാറും കൂടി വെട്ടിവിഴുങ്ങി കയ്യും നക്കി എണീറ്റു പോകുമെന്നല്ലാതെ അതിന്റെ രോമാന്ജ്ജത്തെ കുറിച്ചൊന്നും ഓര്‍ക്കാന്‍ കഴിയുന്നില്ല
സ്റ്റൈല്‍ എന്ന പ്രളയത്തില്‍ ഇഡ്ഡലിയും ...!!!
ഇപ്പോഴൊന്നാസ്വദിച്ച് കഴിക്കുന്നവരാരുണ്ട് ?
എല്ലാവരും “വെട്ടി” “കുത്തി” “വാരി” വിഴുങ്ങുകയല്ലേ ?
കൊള്ളാം , നന്നായിട്ടുണ്ട്.
ആ ലേബല്‍ പോയോ.? അതോണ്ടാവും എഴുത്തിനൊരു നാടന്‍ ടേസ്റ്റ്.
Post a Comment